رژیم غذایی “کتو” یا “کتوژنیک” باعث می‌شود بدن شما مولکول‌های سوخت کوچکی به نام “کتون” تولید کند. این منبع جایگزین سوخت بدن است، زمانی که شما غذاهای دارای کربوهیدرات را مصرف نمی‌کنید، کبد کتون را از چربی تولید می‌کند که منبع انرژی مغز است. مغز گرسنه‌ترین ارگان بدن است که روی چربی بطور مستقیم نمی‌تواند کار کند، بنابراین کتون‌ها این انرژی را به او می‌رسانند.
در رژیم غذایی کتوژنیک، منبع تغذیه تغییر می‌کند و وقتی انسولین به پایین‌ترین سطح خود می‌رسد، چربی‌سوزی به طرز چشمگیری افزایش پیدا می‌کند.
به بدن خود ایمان داشته باشید که خودش برای سوخت و ساز دست‌به‌کار شده!